EM UMA FRASE
Alimento in natura é obtido diretamente de plantas ou animais, sem sofrer alteração após deixar a natureza.
O que isso muda na prática?
Frutas, verduras, legumes e ovos são exemplos. O Guia Alimentar brasileiro recomenda que alimentos in natura e minimamente processados sejam a base da alimentação.
Congelar um alimento faz ele deixar de ser in natura?
O congelamento simples é uma forma de processamento mínimo; é diferente de transformar o alimento em uma formulação ultraprocessada.
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