EM UMA FRASE
Ultraprocessados são formulações industriais feitas majoritariamente de substâncias extraídas ou derivadas de alimentos e de aditivos.
O que isso muda na prática?
O Guia Alimentar brasileiro orienta evitar esses produtos e priorizar alimentos in natura ou minimamente processados. A leitura da lista de ingredientes ajuda a reconhecer muitos exemplos.
Todo alimento embalado é ultraprocessado?
Não. O tipo de processamento e os ingredientes importam; embalagem, sozinha, não define a categoria.
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